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刀具工厂

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藤次郎刀具工厂

在刀具工厂可以浏览藤次郎量产商品的制造现场,以及研磨过程。量产商品使用燕地区特有的冲压技术。传统技术和机械化的结合,使得工匠可以维持产品品质的稳定。

ナイフファクトリーの写真

设施介绍

刀具工厂的地图及工程说明。

工程

藤次郎刀具工厂MAP
  • 材料

    1材料

    制作厨刀刀刃的材料。经常备有数种类型的钢系和不锈钢系的材料库存。

  • 模具・雷射切割

    2模具・雷射切割

    使用雷射切割制作厨刀的形状。
    ※量产品则使用模具冲压成型。

  • 焠火・回火

    3焠火・回火

    高温加热钢材後进行冷却,提升钢材的硬度及韧性。
    ※机器和工坊制造产品时所使用的焠火炉相同。

  • NC自動研磨

    4NC自動研磨

    将淬火後刀刃放在磨刀机上,边注水边将横截面研磨成楔形。

  • 手工焊接

    5手工焊接

    刀身和刀柄的金属部分利用焊接结合。机械手臂无法焊接的细微部分,则交由工匠利用手动焊接。

  • 自动焊接手臂

    5自动焊接手臂

    利用自动焊接手臂焊接刀身和刀柄金属的部分。以达到短时间内可以焊接大量同样形状的物品。

  • 焊接部分研磨

    6焊接部分研磨

    研磨刀身和刀柄金屬焊接部分,修整成表面平整的形狀。

  • 刀身研磨

    7刀身研磨

    刀身表面平整研磨。自动研磨机无法研磨的形状则由工匠一把一把的手工研磨。

  • 遮瑕加工

    8遮瑕加工

    無法使用機器加工的產品,改由人工作業。

  • 追加直线

    8追加直线

    刀身表面追加直线,可遮掩使用时所产生的刮痕。

  • 清洗

    9清洗

    使用清洗乾燥机消除上一步工程时所附着的研磨粉。

  • 加压成形

    ＊加压成形

    板材使用加压成形。燕市其中一大产业洋食器也是使用相同的制作方式。